山珍梗肥身无花，叶娇枝嫩多杈芽。每到春季，香椿就成为市民餐桌上最新鲜的食材。鹿泉区谷家峪村三面环山，昼夜温差大，土质肥沃，为香椿生长提供了得天独厚的自然环境。4月8日，该区第四届香椿节在谷家峪村开幕。

从村北山上遥望，青峦叠翠，漫山飘香，一排排栽植整齐的香椿树生机盎然，枝头的椿芽肥嫩暗红、密密匝匝，煞是喜人。前来尝鲜的市民正在采摘香椿嫩芽，每个人的脸上都洋溢着笑容。

近年来，谷家峪村为了充分发挥香椿种植特色优势，广泛发动群众，形成了近5000亩的规模化种植。目前已有三家香椿种植合作社，除香椿成熟季的采摘和旅游外，还大力挖掘深加工的产品，包括香椿酱、速冻香椿、脱水香椿、香椿面、香椿蛋花汤等。目前，这些产品现已占领了本地市场，远销京津。

在鹿泉区宇盛种植合作社，工作人员正在对刚采摘的香椿打包装箱。“在超市，这一箱能卖一百多元，销路很好。”合作社负责人谷振林介绍，谷家峪全村多数人都在从事香椿产业，种植大户一个春季能收入一万余元。由于香椿供应期短，难以满足市场需求，从去年开始他们就尝试在大棚里种植香椿。“腊月能摘头茬了，正月十五摘二茬……四月棚外香椿就成熟了，既保证了市场需求，也提升了村民收入。”如今，村里经常收到来自北京、天津的订单，谷家峪香椿名气越来越大。

香椿产业蓬勃发展，乡亲们有了精气神，谷家峪村也有了新气象。在农村人居环境改造中，谷家峪保留了独具特色的石头房屋、古朴雅致的石阁和古老的石板路，还按照旅游景区的标准完善村里的旅游设施，发展乡村旅游。谷家峪喜谷农宅旅游专业合作社投资，把村里的30多户闲置农宅统一打造成精品民宿。

刚刚过去的清明小长假，游客接踵而至，全村农家乐家家爆满。紧邻主街的梁辉农家乐最热闹，除了地道的香椿宴，老板谷志坤把堆在墙根几十年的磨盘抬到了院中央，让游客体验观赏。“开春后游客不断，很多乡亲来取经，想着办农家乐，给自己的家庭带来一份收入。”谷志坤说。

近年来，鹿泉区紧紧围绕“一乡一业、一村一品”，大力发展农业特色产业，拓展“农业+”旅游业态，打造了以“谷家峪香椿”为代表的特色乡村旅游名片。2016年，“鹿泉香椿”成功获批“中国地理标志”商标，2021年，谷家峪村被农业农村部评定为第十一批全国“一村一品”示范村。依托小小香椿，谷家峪村走出了一条线上专渠销售、线下休闲采摘、产品深加工的乡村振兴之路。（记者 杜倩倩）